この日は能代市元町(もとまち)にある白神Cafe＆Gallaryさんへ！能代駅からすぐそこです。
沢山の人が山菜を使ったランチがとても美味しいとオススメされていて、今回やっとお伺いさせていただくことが出来ました\( ˆoˆ )/
打ちっぱなしの木がとってもオシャレな雰囲気の外観です♪
白神Cafe＆Gallaryという店名だけあって店内には白神山地の綺麗な写真やパンフレット、情報が沢山！能代市の観光パンフレットなどもありましたよ〜！
それもそのはず、こちらのオーナーさんは白神コミュニケーションズ代表理事の後藤千春さん。
白神コミュニケーションズのHPはこちらから
【白神コミュニケーションズ】
https://www.shirakamicc.com/
今回は残念ながら時間の都合などもあり後藤さんとゆっくりお話しすることは叶わなかったのですが、また次回ゆっくりお会いできる時には是非白神山地の魅力を沢山教えて貰えるよう約束を取り付けてまいりました\( ˆoˆ )/
綺麗な写真や映像を眺めつつ、とても気さくで秋田ジョークが面白い、登山ガイドもしている山シェフのふみちゃんとお話ししている間に今日のランチが到着しました。
ラップに包まれたおにぎりのような物が今日のメインのワラビとシイタケのいなりまきです！
甘すぎない優しいお味のいなりあげと、ワラビ、シイタケが混ぜ込まれた酢飯で出来ていました。
あまり山菜を食べた事がない（しかもシイタケ最近食べれるようになった）イカちゃんでしたが、山菜もシイタケも良い意味で全くクセがなく、めちゃくちゃ美味しいー！
さやえんどうでしょうか？表面に飾られたお豆さんも色が綺麗で食感もシャキシャキして超良いアクセントになってます。
お味噌汁はあっつ熱で（ここイカちゃんの重要ポイント）柔らかい白ネギが甘くて美味しいです。
おかずもどれを食べても嫌味のない、だけど旨味の詰まった味付けで本当全部美味しかったです。
今回打ち合わせさせて頂いたあきた白神ツーリズムのAkiちゃんもニッコリ♡いつみても可愛い、能代に舞い降りた天使♡
今はコロナの影響などもあり、500円でテイクアウトも可能との事！安すぎやん！
テイクアウトになるとこんな風にパックにつめて用意しといて貰えるみたいです。
採れた山菜などにより毎日メニューは変わるそうで、他の日もとっても美味しかったとの情報多数です(๑>◡
数量限定の日などもあるそうなので、事前準備ができるようランチ・テイクアウト共に予約してもらえると助かるとの事でした！
能代山本地域は自然の恵が豊で美味しい物が安く食べられるお店が沢山で本当すごいと改めて感じた日でした！
【facebook】
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【電話番号】
0185-88-8220
【住所】
〒016-0831
秋田県能代市元町9-3